Kost och lokalvård
Kostservice
Personalen har under årens lopp genomgått en rad olika utbildningar. Senaste året har alla med intresse genomgått kokerska/kock utbildning.
Allt som allt producerar vi inom kommunen cirka 1000 portioner per dag. Vår matfilosofi är att erbjuda näringsriktig god mat enligt tallriksmodellen till våra gäster. Inom skolan har vi alltid ett vegetariskt alternativ. Vår verksamhet är KRAV märkt sedan 1998.
Kostservice målsättning
- Vi vill samarbeta
- Vi vill arbeta tillsammans i en miljö som främjar öppenhet och utveckling utan att någon ska känna hot
- Vi vill fortsätta arbeta med KRAV-märkta produkter
- Vår vidare utveckling ska ske med kvalitet och mot gemensamma mål
- Vi vill utbilda oss själva och våra vikarier
- Vi vill stärka allas självtillit och egna utveckling
- Vi vill tillsammans arbeta med organisation, planlösning och miljöutrustning
Kravmärkt mat
Minst 15 av våra produkter är krav- och ekologiska i Särkivaaragårdens kök.
Krav- och ekologiska produkter som vi alltid har:
Kaffe, A-fil, Banan, Sej, Inlagd sill, Räkor, Löksill, Pasta, Salladskrydda, Vitlökspulver, Bönor 3-mix färdigkokta, Mjölk, Havredryck, Inlagda rödbetor, Vetemjöl, Sojafärs, Röda linser, Tomatpuré, Smörgåsrån, Gul lök, Kikärter, Smörgåsgurka, gula ärtor
- ditt matval påverkar miljön
- insekter, blommande örter och fåglar trivs bättre i det ekologiska lantbruket
- du bidrar till mindre bekämpningsmedel i grundvattnet
- KRAV kontrollerar över 2 700 ekologiska lantbruk varje år
- KRAV kontrollerar också livsmedelsföretag, butiker och restauranger
- kontroll i alla led från jord till bord
- KRAVs regler är raka
- djuren ska få böka, beta och picka fritt
- ej kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel
- livsmedel ska produceras utan konserveringsmedel, konstgjorda färgämnen eller organismer med modifierade gener
- helt enkelt utan konstigheter
- KRAV-märket visar att maten är ekologiskt producerad
Lokalvård
Lokalvården ansvarar för både den dagliga städningen samt storstädningar med golvvård och fönsterputs i kommunens fastigheter, såsom skolor, bibliotek, sporthallar, daghem med mera.
Skriv ut